Спирты - органические соединения, производные воды (H−O−H), в которых один атом водорода замещен на органическую функциональную группу: R−OH. Соединения у которых гидроксильная группа связана двойной C=C связью - называют енолы, а если гидроксильная группа связана напрямую с бензольным кольцом - фенолами.